Данил Лехтин занял 1 место в секции «Менеджмент ресторанного дела и кулинарные искусства» института Гастрономии.

Данил совместно с Викторией Орфаниди выступил с докладом на тему «Модели сокращения использования пластика», работа является продолжением совместного научного проекта сотрудников Политехнического института и института Гастрономии СФУ, затрагивающего проблему утилизации пластиковых отходов и выработки вариантов по сокращению объема ТКО в сфере общественного питания и гастрономии.

Руководитель проекта – Кулагина Людмила Владимировна.